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台灣美食國際巡迴講座 前進巴西聖保羅
2018.9.10
文章来源:http://www.cna.com.tw/news/aopl/201809100016-1.aspx

(中央社記者唐雅陵聖保羅9日專電)「107年台灣美食國際巡迴講座」,7、8兩日在巴西聖保羅文教服務中心舉行,為當地僑胞進行示範教學,宣揚台灣美食文化。

由僑務委員會指導、巴西聖保羅中華會館主辦的「107年台灣美食國際巡迴講座」,兩場示範教學共計146人次參加,學習「臺式蚵仔煎」、「三杯杏鮑菇」、「蒜香排骨」、「洋菇素蝦球」等9道佳餚。

僑務委員會此次遴派胡永輝、蘇彥兩位講師前來中南美洲巡迴教學,5日抵達聖保羅後,隨即前往巴西地區第一家僑胞特約商店Chris Park Hotel提供餐廳諮商服務,示範並教導外籍廚師親手製作中式甜點「菊花酥」。

7日始業式中,駐聖保羅台北經濟文化辦事處副組長徐澤玗代表處長張崇哲,感謝僑委會提供廚藝講座,讓巴西鄉親有機會精進廚藝。

巴西聖保羅中華會館理事長涂竣晴,感謝學員們利用巴西獨立紀念日連休假期,前來參加廚藝講座。

胡永輝、蘇彥均任職國內科技大學,參與多次國際廚藝競賽且獲得多面金牌,經驗豐富。

聖保羅文教服務中心主任詹前校,向學員們介紹講座簡歷後,勉勵學員們好好把握機會,充分發問、努力學習。

兩位講者在示範教學中,不但詳細回答學員提出的各種問題,並且教授如何自製香油、五味醬等實用小秘訣,學員們印象深刻。

8日下午舉行的結業式中,徐澤玗代表頒發證書給學員代表,感謝聖保羅文教服務中心、聖保羅中華會館所有人員在本次活動的辛勤付出。(編輯:屈享平)1070910




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