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中國烹飪協會發布《全國青少年兒童營養膳食行動計劃(2019-2023年)》
2018.12.30

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中國烹飪協會發布《全國青少年兒童營養膳食行動計劃(2019-2023年)》2018年12月28日10:55來源:經濟日報-中國經濟網[手機看新聞][字號大中小][打印本稿]  經濟日報-中國經濟網北京12月28日訊(記者李予陽)為積極響應“實施健康中國戰略”,進一步貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養計劃(2017-2030年)》總體要求,中國烹飪協會發布《全國青少年兒童營養膳食行動計劃(2019-2023年)》,從2019年開始到2023年在全國開展青少年兒童營養膳食行動計劃專項工作,通過校園、家庭、相關行業及供餐單位,倡導家校家園共建共育,全面提升全國中小幼營養膳食的保障水平,并在青少年兒童日常飲食行為過程中對其意志、品質、習慣進行培養,助力健康中國戰略的實施。  根據《全國青少年兒童營養膳食行動計劃(2019-2023年)》,協會將組織營養膳食領域的專家、學者、企事業單位管理者、一線營養餐制作者,針對不同年齡段兒童、青少年的生長發育營養需求、飲食特點,從食品安全、營養搭配、從業規范、制作流程、環境要求等多個維度建立規范指導體系,制定有關營養膳食管理的發展規劃,引導本領域的從業人員認真遵守,規范從業行為,做好服務工作。  同時,協會還將聯合營養膳食領域的專業機構、主管部門、社會團體、教育機構、科研院所、優秀企業和業內一線青少年兒童營養膳食領域專家、營養餐廚師、保育工作者,開展青少年兒童營養膳食領域相關標準的制訂工作,從食材、營養、操作、環境、安全等多維度建立中、小、幼營養膳食標準體系。  此外,協會還將舉辦全國中小幼營養膳食技能競賽,組織開展專業知識與技能培訓,開展學術交流與研討。深入推進“幼兒菜系創建”的課題研究,開展“食懂中國”課題研究。針對青少年兒童成長各階段的不同膳食營養需求,以及懂節制、知禮儀、減貪欲、知取舍、常感恩等青少年兒童在日常飲食行為過程中對意志、品行、習慣的培養目標,從各地區各民族的飲食文化特色對青少年兒童膳食營養影響進行專題研究,探究歷史民族文化的有效傳承和發展。(責任編輯:張雪)

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