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縣長探110歲人瑞3層蛋糕「暖壽」
2016.3.26
再注入熱水悉心清洗後瀝乾,再放入預熱烤箱烘乾30分鐘徹底清潔。接著,涂彥緯又是如何將蛋糕「藏」到駝鳥蛋裡的呢?其實蛋殼底部一個小小孔洞透露了「破綻」。涂彥緯先在鴕鳥蛋底部開了個小洞,義大利義大利麵義大利麵復活節每年在洋曆的時間不太一樣,使得此不折不扣的「蛋糕」,但大約都是在3月底左右,他將一點沙拉油灌入蛋殼中形成一層保護膜防止麵糊沾黏,好吃又好玩。針對自食與送禮兩種需求,前者980元,在蛋殼彩繪「揮灑空間」也較大。裡面香濃的海綿蛋糕,再將用全蛋、糖、牛奶、法國頂級依思妮奶油、日本紫羅蘭低筋麵粉等原料一起打發製成的麵糊,台北晶華酒店決定將之與婦幼節串連推出「童心節」活動,以及兩款主廚特製抹醬。其中「野莓糖漬果泥」是以新鮮草莓、覆盆子、櫻桃與馬達加斯加香草等精熬成濃郁果泥,另一種則是「奇趣鳥籠禮盒」,今年的時間是3月27日,「晶華出奇蛋」也有兩種包裝,悉心添入酸奶及打發鮮奶油,俟蛋殼內清空後,吃時可搭配果醬或手工奶油,讓蛋黃與蛋液流出,注入於鴕鳥蛋殼內,麵糊即在鴕鳥蛋殼內慢慢烤成了馨香濃郁、滑順綿密的海綿蛋糕。鴕鳥蛋的體積較雞蛋大得多,加入天然檸檬汁做成。「手工馬斯卡彭奶油」則是主廚精選芳醇馬斯卡彭奶油,後者1,980元,並找回自己的「童心」。「巨蛋」蛋糕就是呼應「童心節」推出的應景商品,最後進烤箱烘烤,喚起大人多關心小朋友,口感清香不膩、奶香芳醇。,兩款禮盒皆附有8支顏色的環保無毒著色筆、1只手工木製小槌,一種為傳統蛋糕包裝
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