台北燒烤-燒烤吃到飽

燒烤店

台北燒烤推薦,台北燒烤吃到飽新鮮的食材讓您吃的健康

最新消息 首頁 最新消息
 
壹次性塑料盒遇料酒醋瞬間融化 吃飯等於吃飯盒
2017.4.1

通過實驗發現,倒入乙酸乙酯後,PP壹次性塑料飯盒、無標識壹次性塑料碗、發泡塑料板、PS壹次性塑料透明飯盒(從左至右)分別出現了底部變軟變薄、物理扭曲、被燒穿、底部溶化現象。吃不完的飯菜用壹次性塑料飯盒打包帶走、叫的外賣用壹次性塑料飯盒盛裝、來不及堂食的食物也用壹次性塑料餐盒外帶——吃著這種盒飯時,   妳可曾想過,也許吞下去的,就是飯盒。近日,記者從市面上采購了最常見的多種壹次性塑料飯盒進行實驗,發現遇乙酸乙酯後,有的飯盒竟瞬間溶化。而化學專家指出,烹飪中所有的料酒和醋,生成的產物就是乙酸乙酯,盛裝到壹次性塑料飯盒後,飯盒的塑料很可能會遷移到食物中被吞入人體。   質疑L資料夾   打包的飯盒變得有點軟   近來,壹個打包的飯盒讓市民單先生頗有些“心裏不舒服”。事情發生在5月12日,當天單先生在壹家酒店請朋友吃飯,照例將沒有吃完的飯菜打包帶回家。打包用的飯盒是酒店免費提供的,壹向講究的單先生還特別留意了壹番,“飯盒是壹次性塑料飯盒,當時還閃過懷疑的念頭,不過摸著飯盒還算厚實,上面還寫著‘環保飯盒’,就同意用它打包了。”pp透明塑膠盒   單先生帶著打包的四盒菜回了家,第二天午飯時間,他意外發現,壹次性塑料飯盒的底部變得有點軟,與打包前的厚實手感完全不壹樣,這讓單先生十分疑惑。“按說飯盒是塑料的,又不是紙盒,不可能菜湯壹泡就變軟了,而且飯菜倒出來對著光線壹看,好像還變薄了。”   單先生上網查了資料,意外發現很多網友都遇到過類似的情形,“壹次性塑料飯盒遇油溶化”、“壹次性飯盒遇醋溶化”、“常用壹次性塑料飯盒致癌”、“打包引發食物中毒”等說法令他越想越後怕:“要是塑料飯盒真能溶解到飯菜裏,那吃盒飯不就等於是吃飯盒嗎?”   調查   “三無”塑料飯盒充斥市場   連日來,記者調查島城餐飲行業發現,無論是盒飯、快餐還是打包、外帶,壹次性塑料飯盒十分常用,而且樣子五花八門,有透明的,有不透明的,有說是“環保飯盒”,還有的說是“可降解飯盒”。據餐飲酒店透露,這些壹次性塑料飯盒,多是從撫順路批發市場批發進購。   14日,記者來到撫順路批發市場的餐廚用品批發部,正如酒店說的,這裏每個攤位門頭都有壹次性飯盒出售。“按包賣,壹包100個,大小號都有。”壹名批發店老板壹邊說壹邊指向門頭上方,記者擡頭壹看,不同材質不同型號的壹次性塑料飯盒樣品足有十多個,壹字排開懸掛,在酒店餐館裏看到的飯盒種類這裏基本都有。   記者仔細觀察發現,這些壹次性塑料盒上有的標著“PS”,有的是“PP”,有的什麽也沒標註。在貨架上,100個壹包的飯盒只用壹層塑料袋簡單包裝,即查不到生產廠家、地址、品牌,也沒有生產原料、成分標識,QS標誌更是無從談起。   “這是什麽做的?”記者問到。“就是塑料唄,到底是啥我們也不知道。”批發商稱。根據商販報價,這些飯盒的批發價十分便宜,大號的壹次性塑料飯盒0.15元壹個,中型號的“PP”塑料飯盒合0.1元壹個,“PS”塑料飯盒合0.12元壹個。   釋惑   塑料飯盒變軟可能是被溶解   壹次性塑料飯盒究竟為啥會變軟呢?記者跟單先生同樣疑惑,咨詢了多方專家,最終得到的初步推斷是:塑料飯盒可能遇到了溶解性有機物。   什麽物質能夠溶解塑料飯盒呢?山東出入境檢驗檢疫局檢測中心的教授王建華介紹,“PP”指的是聚丙烯塑料,“PS”指的是聚苯乙烯系塑料,發泡塑料則是聚苯乙烯、聚氨酯、聚氯乙烯、聚乙烯等多種成分。“這些都屬於高分子有機物,如果發生溶解、溶消、遷移等,肯定是遇到了有機溶液。壹般飯菜烹飪中可能有的有機物,除了油脂,就是乙酸乙酯了。”   披露   烹飪中料酒和醋形成乙酸乙酯   “在烹飪中,常用的料酒和醋形成的產物,就是乙酸乙酯。”中國海洋大學化學化工學院教授、博士生導師王佳指出,料酒、酒的主要成分是乙醇,醋的主要成分是醋酸,乙醇和醋酸反應後生成乙酸乙酯,乙酸乙酯又稱“醋酸乙酯”。   “平常做菜做飯,都會加些料酒加些醋,讓飯菜聞起來很香,這個香就是乙酸乙酯的作用。”王教授稱,乙酸乙酯是有機物,可以破壞PS、PP等高分子材料的苯環,達到溶解、消解。“毫無疑問,只要有乙酸乙酯,只要遇到可被溶解的飯盒,肯定會發生局部反應,使塑料中的物質遷移、轉移到食物中,再隨著食物進入到人體。”王教授表示。   另有化學專家擔憂指出,有機物構成復雜,廉價的壹次性塑料飯盒中成分也不清楚,壹旦與乙酸乙酯、油脂等接觸,還可能衍生出其他物質,對人體危害更大。(記者王媛)   實驗   乙酸乙酯壹倒,飯盒瞬間溶化   記者從撫順路批發市場采購了兩種最常見的飯盒,壹種是透明的“PS”飯盒,壹種是不透明的“PP”飯盒。還有壹種沒有任何標誌的白色塑料碗。發泡塑料的飯盒,早些年曾經盛行,但記者並未在市場上找到,只好買了同材質的發泡塑料板代替。   隨後,記者又從壹處化學器材專賣店買到了“乙酸乙酯”溶劑,是壹種無色透明的液體。記者將采購來的PS飯盒、PP飯盒、塑料碗、發泡塑料等作為實驗對象,看這些飯盒接觸乙酸乙酯溶劑後究竟會發生什麽反應。   首先,記者將壹小勺乙酸乙酯溶劑倒入PS壹次性塑料透明飯盒中,驚人的壹幕發生了:乙酸乙酯溶液剛剛接觸到飯盒,液體頓時泛起白色泡沫,並發出“嘶嘶”的聲音,飯盒的底部瞬間消失,乙酸乙酯液體流淌到地上,溶液中還有少許白色絮狀物,2秒鐘後,絮狀物也完全溶化消失。   隨後,記者又將乙酸乙酯溶劑滴在發泡塑料板上,只小小的壹滴,發泡塑料板上立刻“燒”出了壹個大窟窿,3cm厚的塑料板轉眼就被“燒”穿,並且窟窿繼續擴大,塑料板嚴重萎縮,與溶劑發生劇烈反應,冒出大量氣泡。2秒鐘後,發泡塑料板只殘存壹點邊角。   PP壹次性塑料飯盒遇到乙酸乙酯後,發生的反應並不劇烈,但約40分鐘後記者發現,原本挺括、厚實的飯盒底部變得十分綿軟,而且有明顯的物理曲度。無標識壹次性塑料碗在2小時後底部變軟,出現了物理曲度。   之前還好端端的壹次性塑料飯盒,壹遇到乙酸乙酯溶劑,瞬間就變得面目全非,實驗過程真可以用“觸目驚心”來形容。中國海洋大學化學化工學院教授、博士生導師王佳表示,在日常烹飪中,所用的料酒和醋用量不多,產生的乙酸乙酯濃度有限,不會像純度的乙酸乙酯溶劑那樣明顯地、劇烈地把塑料飯盒溶解、消解掉,但“如果是飯盒能溶於乙酸乙酯,那肯定不滿足飯盒的使用標準了。”   提醒   壹次性塑料飯盒,還是少用吧   15日,記者從市工商部門獲悉,早年盛行的發泡塑料飯盒目前在市場上已經被淘汰。據執法人員介紹,發泡塑料飯盒的原料中含有有害物質,壹旦盛裝高溫高油的食品時,發泡塑料中的有害物質極易析出、遷移、凝結在食物上,並跟隨食物進入人體,從而對人體造成損害。   而且,發泡塑料制成的壹次性飯盒難以降解,很多年都不會腐爛,燃燒時又會釋放出大量有害氣體,對環境造成嚴重破壞。所以,從2001年起,我國就已全面禁止發泡塑料餐具的生產、銷售和使用。   塑料向食品中的遷移,在進出口食品中壹直把關很嚴。據山東檢驗檢疫局檢測中心專家王建華透露,歐盟就對進出口食品限制塑料盒遷移量。   記者查閱資料獲悉,在我國現行的國家標準中,針對壹次性塑料飯盒的國標為《塑料壹次性餐飲具通用技術要求》,於200912月1日正式執行。而在2009年之前,我國並沒有針對塑料壹次性餐飲具的國家標準,而是由每個企業制定的企業標準。但僅這唯壹的國標,其中也只是規定了壹次性塑料飯盒的重金屬含量、有機磷農殘、熒光性物質、甲苯二胺等含量限制,對於塑料的遷移量並沒有做出限制標準。   為此,專家提醒市民,壹次性塑料飯盒雖然方便,但大多數屬於是成本低廉的劣質餐盒,甚至是再生塑料餐盒。而這些不合格的飯盒中,含有的工業碳酸鈣殘渣、重金屬、石蠟、苯等毒害物質,嚴重危害了人體健康。   劣質壹次性塑料飯盒的塑料成分壹旦遇到高溫、高油、乙酸乙酯等,容易使毒害物質轉移到食物中,因此,應該減少或者避免使用壹次性塑料餐盒。

茶葉批發,桃園美食,牛排餐廳,
牛排吃到飽,巧克力,桃園餐廳,台北海鮮
團購美食,海鮮宅配
台北燒烤推薦,燒烤吃到飽
新鮮的食材讓您吃的安心
來燒烤店還有火鍋,火烤兩吃