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海鮮只是冰山一角,來看北海道的美食清單
2017.12.21

文章来源:http://travel.163.com/16/0920/11/C1DE8GJG00067VF3.html

(原標題:海鮮只是冰山一角,來看北海道的美食清單)海鮮只是冰山一角,來看北海道本地人的美食清單【札幌】雪印冰激凌北海道畜牧業很發達,乳制品特別香醇美味,而且很天然。其中最受歡迎的冰激凌,在學印冰激凌這家老鋪中得到了最淋漓盡致的發揮。香草口味的招牌名物皇家冰激凌以濃郁的奶香味著稱,并有定價超過3000新臺幣的夢幻超級圣代,讓人大呼過癮。傳統螃蟹螃蟹怎么做最好吃?在北海道,傳統的蟹吃法很簡單,一般是煮熟了做成冷盤,蘸著檸檬、醬油或醋。這家店的廚師說,希望能開發蟹肉的新味道,一成不變的滋味會讓顧客厭倦,也不全是為了競爭的關系。螃蟹怎么做最好吃,一起來了解。螃蟹鍋日本人尤愛吃螃蟹!因此,螃蟹捕獲量最多的北海道吸引了全國各地的人們紛至沓來。肉質鮮美加上價格公道,除了北海道還有哪里?這里應季的螃蟹身體結實,味道香濃,冬日里享用鮮美多汁、暖意融融的螃蟹火鍋將是何等難得的人生樂事!在札幌かに本家,終年都可以嘗到螃蟹生魚片、螃蟹火鍋、螃蟹天婦羅、螃蟹壽司、螃蟹燒烤、螃蟹燉煮等各式各樣的螃蟹料理。燒蟹燒蟹的過程宛如一場表演。蟹是4-5公斤的阿拉斯加帝王蟹,只取了長長的蟹腳。廚師用了一把極薄的鋒利小刀切開蟹殼,二三下之后,蟹腳就只剩了細細的彎鉤連著肥碩的腿肉。蟹肉的燒烤程序一應如常,只用了幾滴日本醬油調味,以盡量保持蟹肉的原味。桌上還有三瓶鹽,分別是西西里鹽、喜馬拉雅巖鹽和安第斯山脈礦鹽,取其地殼運動之前海水的滋味,口味偏重的人可以自行加鹽。我們就著原味,蟹肉很嫩,回甘之余已足夠咸味。蟹肉鐵板燒札幌街頭有一面墻,顫巍巍地掛著巨大的帝王蟹模型,幾乎成為了札幌的地標。那附近連著幾家店都是吃蟹的,我們去的那家叫蟹游亭,因為有難得一見的蟹肉鐵板燒,是蟹肉宴中的高級之選。札幌拉面札幌拉面從北海道札幌發源,與喜多方拉面、博多拉面一起并稱為日本三大拉面之一。札幌拉面在札幌當地人中口碑較好的一家北海道湯咖喱店。湯咖喱算不算日料呢?其實很難界定湯咖喱的分類,但這種采用了東南亞咖喱口味為精華的美食卻是誕生于日本札幌。亞洲餐吧Ramai以豐富的蔬菜和具有印尼口味的濃郁湯頭取勝,該店位于札幌站前購物大廈ESTA的10層,鄰近札幌巨蛋體育場,可以在看演出和比賽的前后來此就餐,因為在札幌具有很高的人氣,午餐時間經常會排隊等位。成吉思汗烤肉北海道天氣嚴寒,畜牧業發達。雖然這里的綿羊養殖一開始并不太順利,但卻意外地讓當地人養成了吃烤羊肉的習慣。這樣的烤肉吃起來十分豪放,可以腌好肉片再烤或是將生羊肉烤好再蘸醬食用,你可以根據喜好自由選擇。札幌薄野的だるま“達摩”成吉思汗烤肉是擁有60多年歷史的老店,不大的店堂使得食客幾乎永遠都要排隊進場。不過當你身處其間和當地人一起大口吃肉、大聲談笑時,或許便會油然而生四海一家的親切感。魚屋直營魚勢地處日本東京以北最大繁華街,札幌薄野黃金地段的海鮮居酒屋,魚屋直營魚勢,以海鮮壽司和刺身為主打,海鮮都是由自家經營的海鮮市場直送,確保壽司和刺身的新鮮程度。該店鬧中取靜,價格適中,營業時間一直持續到深夜,而且酒水的價格相對其它一些同等級別的餐廳或居酒屋要更便宜,是札幌性價比非常高的一家海鮮餐廳。札幌啤酒日本第一家啤酒廠就建在北海道,而札幌啤酒則是具有日本代表性的啤酒生產企業之一。札幌啤酒的原料為麥芽、啤酒花、米、玉米粉,酒精含量約為5%。它具有生啤特有的清爽以及喝不夠的美味、舒暢口感,無論過去多久始終廣受歡迎。喜歡札幌啤酒的朋友可別錯過了位于札幌啤酒廠原址的札幌啤酒園。這里的一部分是博物館,另一部分是啤酒園。想大飽口福的參觀者可以選擇1小時的免費參觀。鄰近的啤酒花園有4家餐館,供應各色美食;而這里的小禮品店則出售與啤酒相關的紀念品【小樽】握なか—壽司壽司是小樽的招牌美食,漫畫《將太的壽司》的故事場景就設定于小樽。小樽市內并有一條名為壽司通的街道。壽司是日本代表性食物,全國從南到北有無數壽司店與壽司師傅。小樽是日本數一數二的壽司地。而握なか—壽司的師傅中峰信二,連得兩屆電視冠軍壽司師傅王。而且餐廳可以容納750人用餐。北一硝子三號館北一吃餐廳北一硝子可說是小樽的超級名店(硝子就是玻璃),也是小樽紀念品的代名詞。一整條街,都是它的分店,每家分店都有琳瑯滿目的玻璃制品。說真的,不到北一硝子,你不會知道玻璃制品竟然可以這么豐富多變,飾品、餐具、酒杯、燈飾、燭臺、花瓶、香水瓶等等,應有盡有。北一吃餐廳是北一硝子特色的咖啡店,店里撤去了點燈而以復古的煤氣燈來照明,營造出相當獨特的情調。【函館】一花亭TABIJI

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