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日本旅游局公布中國人最愛的日本海鮮排行榜!
2018.5.16

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日本旅游局公布中國人最愛的日本海鮮排行榜!http:www.cnair.com2018-03-0517:08:09來源:環球旅游網  談到日本料理,大家最先想到的一定是壽司和生魚片。其實無論是壽司還是生魚片,都是以海鮮料理為主,而大部分海鮮都是生鮮,也就是生吃海鮮。日本是一個島國,四面環海,所以海鮮也就成為了食物的主要組成部分。日本每年人均吃魚100多公斤,超過大米的消耗量,海產品消費量世界第一,所以,日本是徹底的食魚民族。  日本海鮮料理只知道壽司和金槍魚的你已經out了!最近,日本旅游局公布了一份由數萬名中國的日本美食愛好者票選出的日本海鮮美食排行榜。可以說是囊括了中國資深吃貨最喜歡的十大日本海鮮,最受歡迎的竟然是新瀉縣的紅雪蟹!下面小編就為大家詳細介紹這次的前五名日本海鮮美食并詳細介紹下在哪里可以吃到它們!  TOP1  新瀉縣的紅雪蟹:當地人也絕不想錯過的美味!  紅雪蟹是生長在長年水溫0度左右、幾乎沒有變化的環境下,是一種沒有明顯季節性的螃蟹品種。新瀉縣得天獨厚的地理位置,一直以日本海產紅雪蟹的絕好品質聞名遐邇。  新瀉縣的海鮮市場,不僅有來自全國的外地游客,當地及近郊的人們也都經常光顧,熱鬧非凡。  かにや橫丁(蟹屋小巷)是當漁民自己開設的街鋪,街鋪內的各家店招牌上都帶有表示船名的丸字。這樣的招牌名會讓人自然而然的想起漁船來。  1月到2月是禁漁期。3月解禁以后,可以隨時吃到美味的紅雪蟹!紅雪蟹涮鍋、碳烤都是極品,蟹肉結實,但不不感到硬,還能做味噌湯,鮮美無比啊。店鋪信息  店鋪道の駅「マリンドリーム能生」かにや橫丁  地址新潟県糸魚川市能生小泊3596-2  營業時間蟹屋小巷 夏季期(4月~11月) 8:00~17:30、冬季期(12月~3月) 8:00~17:00  電話號碼025-566-3456  TOP2  青森縣的金槍魚蓋飯:價值1億日元以上的美味  大間金槍魚美味的秘訣就在于漁場所處的地理位置和捕撈期。7月~11月是金槍魚的捕撈高峰期,它們在波濤洶涌的大海中得到了鍛煉,魚身緊實,肉質上等,而且吃吸收了豐富的餌料,脂肪的粘著性也處于高峰狀態。  金槍魚料理專營店魚喰いの大間んぞく(SakanakuinoOomanzoku)的竹內薫先生給出的建議是,如果想吃鮮活的金槍魚,7月中旬到次年的1月期間前往為宜。  他們加的金槍魚蓋飯,碗中奢侈地擺放著大塊的金槍魚大脂及中脂。大塊金槍魚大脂表面帶著好似和牛的大理石花紋,入口即化,完全沒有魚腥味,可以就這樣吃個精光,簡直就是是大自然的饋贈。  大間金槍魚受歡迎,其實還有一個原因。每一個美味的背后,都有一個感人的故事。說到竿釣,就是拿一根魚竿去波濤洶涌的大海里釣金槍魚。這可是一項超級危險的工作,漁夫每一次出海都是用生命在拼全家一年的收入。每天有100多人出海捕魚,有人釣起過價值1億5,540萬日元的金槍魚,但是大部分的漁民捕撈無獲,空手而歸。所以,有故事的美味,才更讓人感動。  店鋪信息  店鋪魚喰いの大間んぞく(SakanakuinoOomanzoku)  地址青森縣下北郡大間町大間大間平17-377  營業時間8:00~18:00  定休日不定期休息  電話號碼0175-37-5633  TOP3  福井縣的越前蟹:蔡瀾先生也迷戀的冬日美食王者  沒想到蔡瀾先生都推崇的越前蟹只排到了第三名。進貢皇室的越前蟹,被譽為冬日美食王者,蟹腳里的肉塞得滿滿當當,一口下去清淡鮮美,蟹肉在舌尖上簌簌散開,一股海岸的風味隨之蔓延四溢。  位于越前海岸沿線的蟹かに亭(蟹蟹亭)。除了在越前漁港出水的新鮮海鮮類以外,螃蟹捕撈解禁期間(每年11月6日~3月20日左右)還可以品嘗到極品的越前蟹。  挑選好的越前蟹,可以選擇煮好趁熱吃、或者一半蟹刺身、另一半烤蟹等食用方式,讓廚房給做好送上。據店家說僅一只就足夠2~3位客人吃,分量十足哦  據說越前蟹因捕獲時期不同,味道會發生不同的變化。剛剛解禁的越前蟹清淡鮮美,而到了打漁期的后半段(2~3月),渡過嚴冬季節的越前蟹則變得脂肪肥厚,  味道濃郁。將蟹肉放入口中,總之就是一個甜字!  蟹肉在舌尖上簌簌散開,一股海岸的風味隨之蔓延四溢!  這家店還有各種鮮魚料理,你可以在這細細品嘗各種海鮮美味。  店鋪信息  店鋪蟹かに亭  地址福井県丹生郡越前町梅浦62-27  營業時間11:00~19:00(最終點單17:00)  定休日星期二(11月7日~3月末期間無休)、12月30日~1月1日  電話號碼0778-37-2039  TOP4  千葉縣的金目鯛:筑地也要甘拜下風的品牌  被譽為銚金(TYOKIN)的銚子手釣金目鯛,是即便筑地也要甘拜下風的品牌。捕獲時并不使用拖網,全部憑借手釣。據說,在親潮和黑潮、以及利根川水流匯入的豐裕海域中捕獲的金目鯛,脂肪緊密,口味勁道,只要吃過一次便絕對念念不忘。  吃金目鯛的話,不能錯過這家!聽到這個評價后,我也向著當地漁民們也常去的壽司店鮨 治ろうや出發了。東京自不必說,據說來自遠方的回頭客也絡繹不絕呢。  穿過門口的暖簾,當天剛打撈上來的金目鯛立即映入眼簾。禁不住好紅!好大!的誘惑,點了10貫隨機手握壽司。大師傅將切好的金目鯛蘸上調味醬汁,在盛盤前先用燃燒器一烤,瞬間,醬油的香味便在店內蔓延開來。  被漂亮擺放在碟子上的壽司色澤鮮艷、光彩奪目,余溫尚存的炙烤手釣金目鯛還是讓人不禁張大了嘴巴。最先是馨香的醬油香味,其次是入口即化的軟糯口感,接下來是濃郁的美味在口中四散開來。在不得了啊!的感嘆中,繼續將第二貫塞入口中后,發現與剛才那貫相比,口感更為緊實。一問方才得知,因為金目鯛腹部與背部的脂肪層不同,所以手握時便將2貫作為一組,以便腹背兩種口味皆可品嘗到。真是無法用語言形容的奢侈感!店鋪信息  店鋪鮨 治ろうや  地址千葉縣銚子市外川町2-10608-4  營業時間11:30~14:00、17:00~21:00(最終點單20:00)  *周六日及節假日全部營業  定休日不定休  電話號碼0479-22-0435  TOP5  宮城縣的鮭魚子飯:視覺和美味的雙重沖擊  在鮭魚風味濃郁的燜飯上,澆上滿滿的鮭魚肉塊和大粒大粒的鮭魚子一同食用的鮭魚子飯,是宮城縣亙理(WATARI)町的鄉土料理。Q彈而輕爽的鮭魚子,肥美圓潤的鮭魚肉,香濃軟糯的米飯。一口便可以享受到各種各樣的味道與口感。  給大家推薦的是旬魚?鮨の店あら浜亙理店(旬魚?鮨之店荒浜亙理店),荒浜地區為中心的人氣店。  在荒浜地區,鮭魚子飯里所使用的,是脂肥肉厚、大約5~8公斤大小的雄鮭魚切成的肉塊。鮭魚子則粒大飽滿,而且經過精心入味調制。鮭魚肉塊、鮭魚子和米飯,也全都經過使用鮭魚清湯調味汁做出的醬油進行過預先入味處理。  美麗的觀感也是鮭魚子飯的魅力之一。因為鮭魚子已經過精心打磨,所以光芒好像寶石一樣晶瑩剔透。鮭魚子、鮭魚肉和米飯三位一體后,味道清淡卻悠長。店鋪信息  店鋪旬魚?鮨の店あら浜亙理店  地址宮城県亙理郡亙理町荒浜字中野183?8  營業時間11:00~15:00(14:30最終點單)、17:00~21:00(20:30最終點單)  定休日星期一(節假日時營業,次日休息)  電話號碼0223-35-2585  看到這些店鋪各位有沒有口水流了一屏幕呢?在日本旅游局官網上有本次日本海鮮美食排行榜TOP10的完整榜單,還有包括店鋪等各個美食詳細的攻略介紹。除此之外,還有一個日本當地特產排行榜哦~當然也是中國人的資深日本吃貨們選出來的。包含了日本47個都道府縣的當地特色美食料理,非常有意思呢!有興趣的可以自己去看下哦,網站鏈接:  http:www.welcome2japan.cnvjfood?utm_source=kijiutm_medium=social

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